2025年沈北工匠获得者

尹成重

●希杰（沈阳）生物科技有限公司

发酵技术专家

“以敬畏之心待工艺，以创新之力破难题，让微生物在罐中‘发力’，让技术为食品、饲料安全筑牢防线。”这是2025年“沈北工匠”——希杰（沈阳）生物科技有限公司发酵技术专家尹成重的工匠箴言。毕业于韩国高丽大学生命科学部的他，2011年加入希杰集团，先后在韩国总部研发中心、美国工厂的氨基酸发酵研发岗位崭露头角，2023年调任沈阳工厂后，将国际前沿的专业技术与本土实践相结合，为提升公司产品的核心竞争力注入了强劲动力。

在团队建设上，尹成重视人才为核心资源，全力打造学习型团队。他化身内部讲师分享经验，搭建“师徒结对”“技术沙龙”平台，培养技术骨干；创新推行“换岗学习”制度，通过考核的员工可轮岗，激发学习热情，提升团队业务与应急能力，夯实生产基础。

“安全是生产的基石，稳定是效益的保障。”这是尹成重常挂在嘴边的话。他推行常态化现场巡查与“走动式管理”，早发现早处理隐患；坚持“安全第一、预防为主、综合治理”，以每日安全预知、每月专题学习强化安全理念，还借茶话会组织“头脑风暴”，收集改善建议，实现从“要我安全”到“我要安全”的转变。

高效沟通是他凝聚团队的密钥。在他引领下，沟通成为团队习惯与文化：车间里技术探讨，业余时温情互动，问题诉求快速响应，重大难题群策群力。这份凝聚力推动团队在食品、饲料添加剂领域屡破难关，产品口碑持续攀升。

未来，他将继续秉持绿色生物工艺的基础，以研发创新为核心驱动力，持续为客户提供最优质的产品。他将与团队一道，继续深耕沟通之道，以更开放的姿态和更务实的举措，凝聚起攻坚克难、共谋发展的磅礴力量，在生物发酵行业的赛道上行稳致远，书写更加辉煌的篇章。

2025年沈北青年工匠获得者

顾军强

●沈阳红梅食品有限公司轻工工程师

在2025年沈北新区“青年工匠”评选中，沈阳红梅食品有限公司研发部轻工工程师、技术总监顾军强凭借精湛技艺、持续创新与对品质的极致追求斩获殊荣。深耕传统调味品行业十年，他以实践诠释新时代“工匠精神”，在传承与创新中为百年品牌注入青春活力，正如他所言：“传承的最好方式，不是复制一个我，而是点燃一团火，让每个人都成为发光体。”

顾军强的工匠之路始于一线。初入红梅，他主动扎根发酵、调配、质检等关键岗位，坚信“不极致熟悉原料与流程，便无从谈创新”。两年间，他记录数千组工艺参数，分析上万份样品，将传统工艺的“感觉”转化为可量化的“数据”，练就敏锐的“味觉直觉”与“工艺嗅觉”，为技术突破筑牢根基。

担任技术骨干后，他聚焦传统工艺现代化与健康化升级。在“减盐不减鲜”鸡精研发中，面对盐分降低导致的鲜味流失难题，他带领团队从原料甄选到颗粒工艺展开全链条攻关。经数百次实验，凭借独创的“复合风味锚定技术”，实现钠含量降低30％的同时锁住浓郁鲜香，为行业健康化升级开辟了新路径。

作为技术总监，他创立“技术研习社”推行“导师带徒”机制，将个人经验系统化、课程化。通过技术比武、头脑风暴等活动鼓励青年大胆创新，其带领的团队已完成十余项技术改进与新品研发。顾军强以无私传承凝聚匠魂，让工匠精神生生不息。

这位新时代的青年工匠，正以智慧、汗水与情怀，在沈阳红梅这片传统食品工业的沃土上默默耕耘。他将工匠精神融入每一滴醇酿与每一味配方，既守护着老字号的金字招牌，也推动其不断焕发新生。其故事生动诠释：工匠精神关乎技艺，更关乎责任与热爱；致敬传统，更面向未来。

来源：沈北新区总工会