8月17日，由国字菜篮子生产团队与国字劳模创新工作室共同举办的烹饪成果品鉴会热闹开场。本次活动以 “传承匠心味道，创新舌尖美食”为主题，集中展示了工作室近年来在地方特色菜品研发攻关、质量提升与改良上的成果，吸引了企业职工及餐饮行业代表参与。

品鉴会上，一道道融合传统与创新的菜品令人目不暇接。作为辽宁伴手礼的 “帼字鸡架” 尤为抢眼，其在保留传统熏酱风味的基础上，通过工艺改良实现了真空包装、开袋即食、多种口味下的多元化开发，既延续了老沈阳的烟火气，又满足了现代便携需求，成为现场人气王。

经典辽菜锅包肉则展现了 “老菜新做” 的巧思 —— 工作室的劳模技师们调整了糖醋汁的配比，减少糖分的同时加入果香元素，外酥里嫩的口感中多了一丝清爽，赢得年轻食客的连连称赞。此外，升级版冷面以 “大肉酱+拌冷面” 的多种模式呈现，搭配自研的复合果蔬汤底，在保留朝鲜族风味精髓的同时，提升了营养均衡度，夏日解暑属性拉满。

据工作室负责人介绍，这些成果均源自劳模团队深入市场调研、反复试验的心血。此次品鉴会不仅是对创新成果的检验，更搭建了职工交流学习的平台。下一步，工会将持续支持工作室提炼技艺标准，推动更多特色美食走向标准化、品牌化，让匠心味道惠及更多消费者。

来源：沈北新区总工会